Om in aanmerking te komen als wandelvriendelijke gastheren, moeten de inrichtingen voldoen aan een ganzencatalogus met minimumeisen. Dit houdt bijvoorbeeld in dat wandelaars op korte termijn en voor slechts één nacht een accommodatie kunnen boeken. Wandelvriendelijke gastheren serveren 's ochtends een gevarieerd en gezond wandelontbijt. Ze moeten ook voorzien in droogfaciliteiten voor kleding en uitrusting en een kosteneffectieve ophaal- en bezorgservice.